TONIC
Ook gek op gin tonic ? Het is nog lekkerder en voordeliger om het zelf te maken
1,5 L water
paar takjes tijm
5 stengels citroengras
2 afgestreken eetlepels kinabast
Sap en geraspte schil van een citroen
Sap e geraspte schil van 1 sinaasappel
1 eetlepel pimentkorrels
1 eetlepel geplette jeneverbessen
3 eetlepels citroenzuur
snuf zout
500 gram suiker of meer naar smaak
Laat alles 20 minuten in een pan op zacht vuur trekken
Leg een schone doek in een zeef
Zeef op een lege pan leggen
Giet alles over door de zeef in de pan
Laat afkoelen
Giet de siroop in de fles
Zet in de koelkast
Maak in een handomdraai een Gin Tonic homemade:
Giet siroop naar smaak in een mooi glas
Vul aan met bruisend water
Giet een borrelglaasje gin erbij
Voeg een paar bevroren aardbeien toe
Hang een schijfje citroen of sinaasappel aan de rand van het glas
En tenslotte een paar ijsklontjes