HUMUS

1.Week de kikkererwten een nacht

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Maak  tahin : Sesamzaadjes bruin roosteren

Daarna een scheut olijfolie, citroensap en zout toevoegen

Kort blenderen

3.Pureer de gekookte kikkererwten met een staafmixer.

Blenderen met wat ijskoud water en een eetlepel van de zelfgemaakte tahin.

 

3. Beetje citroensap en zout erbij

4. Aftoppen met wat cayennepeper

of harissa en een koriandertakje